เมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายน 2567 สถาบันวิจัยวลัยรุกขเวช ร่วมกับ คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม และภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม จัดสัมมนาพิเศษภายใต้หัวข้อ “การยอมรับของผู้บริโภคและกลยุทธ์การออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแมลงในบริบทตะวันตก” และ หัวข้อ “การสร้างสรรค์เมนูใหม่จากแมลง : นวัตกรรมอาหารเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน”...